Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 9,3 г
- Жири
- 8,5 г
- Вуглеводи
- 11,8 г
- Калорії
- 161,5 ккал
- Вага страви
- 1930 г
- Приблизно порцій
- 8
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 200 гр. картоплі
- 200 гр. борошна
- 1 яйце
- 50 гр. вершкового масла
- сіль
- 500 гр. свинини (начинка)
- 2 болгарські перці (начинка)
- 1 помідор (начинка)
- 2 невеликі цибулини (начинка)
- 100 мл. жирних вершків (33–38%) (начинка)
- 100 мл. молока (начинка)
- 2 невеликі яйця (у заливку) (начинка)
- 2 столові ложки томатної пасти (начинка)
- сіль, перець (начинка)
- трохи тертого сиру (начинка)
Приготування
- Картоплю дрібно нарізати та відварити у підсоленій воді до готовності. Потім воду злити, картопля розім'яти.
- Додати яйце, олію, добре перемішати. Всипати борошно і замісити тісто.
- Викладаємо його в роз'ємну форму, роблячи бортики, відправляємо в морозилку, доки готується начинка.
- Перець нарізаємо невелико, злегка обсмажуємо. Цибулю подрібнюємо, обсмажуємо на окремій сковороді, додаємо м'ясо, нарізане дрібними кубиками, обсмажуємо майже до готовності, солимо.
- Викладаємо начинку на тісто. Змішуємо вершки, молоко та томатну пасту. Додаємо яйце, трохи збиваємо. Солимо, перчимо. Поливаємо начинку.
- Випікаємо 40 хвилин при температурі 200 градусів. За 10 хвилин до готовності посипати тертим сиром.
Порада
Нарізайте картопля однаково тонко, щоб усі шари приготувалися одночасно.