Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,2 г
- Жири
- 9,6 г
- Вуглеводи
- 9,5 г
- Калорії
- 150,6 ккал
- Вага страви
- 2028 г
- Приблизно порцій
- 8
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- цибуля ріпчаста (100г) 1 шт.
- олія 30 мл
- яловичий фарш 500 г
- картопля 1000 г
- вершки 20-22% 300 мл
- сметана 100 г
- сіль морська 1.5 ч. л.
- перець чорний мелений ч. л.
Приготування
- Невелико наріжте цибулю і обсмажте її до прозорості в невеликій кількості олії.
- Додайте фарш і продовжуйте готувати, помішуючи, на середньому вогні, поки фарш повністю не втратить рожевий відтінок. Посоліть і поперчіть.
- Картоплю очистіть і наріжте якомога тонше.
- Форму для запікання змастіть маслом і викладіть скибочками картоплі внахлест (має піти приблизно третина всього обсягу картоплі). Посоліть, поперчіть і полийте частиною вершків.
- Викласти половину фаршу та розрівняти. Потім покрити ще одним шаром картоплі і вершків, посолити-поперчити, викласти фарш, що залишився, і знову накрити картопляним шаром.
- Змішати вершки, що залишилися, зі сметаною до однорідності і покрити верхній картопляний шар запіканки. Сіль-перець не забудьте.
- Запікайте в духовці при 170 градусах близько години. Готовність перевіряйте, проткнувши запіканку. Вона має бути м'якою. Якщо верх надто зарум'яниться, закрийте його фольгою. Запіканка смачна у теплому та гарячому вигляді.
Порада
Нарізайте картопля однаково тонко, щоб усі шари приготувалися одночасно.