Інгредієнти
- вишня 500 гр
- цукор 300 гр
- вода 2, 5 літри
Приготування
- Беремо стерильні скляні банки, розкладаємо вишню, заливаємо окропом, потім прикриваємо кришкою і залишаємо в такому стані 15 хв. Потім зливаємо рідину і додаємо цукор (близько 300 г на 3 л банку) і доводимо до кипіння. Солодким розчином знову залити банку та закатати. Щоб ягоди добре прогрілися, можна процес охолодження трохи розтягнути, загорнувши банку в ковдру.
- Компот із вишень із кісточками зберігати більше року не можна! Починається процес виділення шкідливої синильної кислоти. Якщо ви плануєте заготовити велику партію компоту, постарайтеся видалити з плодів кісточки заздалегідь.