Ингредиенты:

вишня 500 гр

сахар 300 гр

вода 2, 5 литра

Приготовление:

1. Берем стерильные стеклянные банки раскладываем вишню, заливается кипятком, затем прикрываем крышкой и оставляем в таком состоянии 15 мин. Затем сливаем жидкость и добавляем сахар (около 300 г на 3 л банку) и доводите до кипения. Сладким раствором снова залить банку и закатать. Чтобы ягоды хорошо прогрелись можно процесс остывания немного растянуть, закутав банку в одеяло.

2. Компот из вишен с косточками хранить больше года нельзя! Начинается процесс выделения вредной синильной кислоты. Если вы планируете заготовить большую партию компота, постарайтесь заранее удалить из плодов косточки.

Приятного аппетита!