Варення з черемхи

Інгредієнти

• ягоди черемхи 1 кг
• цукор 1, 2 кг
• лимонна кислота до смаку

Приготування

1. Беремо ягоди перебираємо і миємо ретельно, даємо обсохнути.
2. Засипаємо ягоди цукром, акуратно перемішуємо та залишаємо у прохолодному місці на 12 годин.
3. Ягоди дадуть сік. Сік зливаємо в каструльку, а ягоди, що залишилися, варимо 25-30 хвилин на повільному вогні.
4. Потім вливаємо сік від ягід, кип'ятимо, зменшуємо вогонь і варимо ще 10-15 хвилин до повної готовності. Наприкінці можна додати трохи лимонної кислоти. Потім розлити готове варення зі стерилізованих банків і закрити кришками.