Інгредієнти
- огірки
- вода 1 літр
- цукор 150 гр
- сіль 40 гр
- лимонної кислоти 1 ч. ложка з гіркою
- часник 2 шт
- лавровий лист 12 шт
- листя смородини 2 шт
- парасолька кропу
- лист хрону 1 шт
- перець горошком 3 шт.
Приготування
- Беремо огірки миємо, відрізаємо хвостики та замочуємо огірки в холодній воді на 4 години.
- У стерилізовані банки кладемо огірки. Потім кладемо на 1 літрову банку: 2 зубчики часнику, 2 шт. лаврового листа, 2 шт. лист смородини, парасолька кропу, лист хрону, 3 шт. перець горошком. Потім у каструлю вливаємо воду, цукор, сіль, доводимо до кипіння та заливаємо огірки.
- Витримуємо 10 хвилин. Потім зливаємо розсіл у каструлю і доводимо до кипіння. Потім знову заливаємо киплячим розсолом і витримуємо 10 хвилин. Знову розсіл зливаємо в каструлю і доводимо докипіння.
- Знову заливаємо огірки киплячим розсолом, закочуємо кришками, перевернути, укутати в ковдру на добу.