Рецепт варення з чорниці

Інгредієнти

• ягоди чорниці 1 кг
• цукровий пісок 1 кг

Приготування

1. Чорницю ретельно перебрати вручну, прибрати листочки, гілочки. Ягоду викласти в друшляк і вимити у проточній воді.
2. Викласти чорницю в каструлю, засипати цукровим піском. Залишити на ніч. Поставити каструлю із чорницею на слабкий вогонь. Довести до кипіння варити 10 хвилини, зняти з вогню. Дати варенню повністю охолонути, потім знову ставимо на слабкий вогонь, доводимо до кипіння, варимо 10 хвилин.
3. Остуджуємо, знову ставимо на слабкий вогонь, доводимо до кипіння, варимо 10 хвилин. Готове гаряче варення розкладаємо по стерильним банкам, закочуємо стерильними кришками. Банки з варенням перевернемо. Охолонуть і в льох.