Ингредиенты
- ягоды черники 1 кг
- сахарный песок 1 кг
Приготовление
- Чернику тщательно перебрать вручную, убрать листочки, веточки. Ягоду выложить в дуршлаг и вымыть в проточной воде.
- Выложить чернику в кастрюлю, засыпать сахарным песком. Оставить на ночь. Поставить кастрюлю с черникой на слабый огонь. Довести до кипения варить 10 минут, снять с огня. Дать варенью полностью остыть, затем снова ставим на слабый огонь, доводим до кипения, варим 10 минут.
- Остужаем, снова ставим на слабый огонь, доводим до кипения, варим 10 минут. Готовое горячее варенье раскладываем по стерильным банкам,закатываем стерильными крышками. Банки с вареньем перевернем. Остынут и в погреб.