Ингредиенты:

ягоды черники 1 кг

сахарный песок 1 кг

Приготовление:

1. Чернику тщательно перебрать вручную, убрать листочки, веточки. Ягоду выложить в дуршлаг и вымыть в проточной воде.

2. Выложить чернику в кастрюлю, засыпать сахарным песком. Оставить на ночь. Поставить кастрюлю с черникой на слабый огонь. Довести до кипения варить 10 минут, снять с огня. Дать варенью полностью остыть, затем снова ставим на слабый огонь, доводим до кипения, варим 10 минут.

3. Остужаем, снова ставим на слабый огонь, доводим до кипения, варим 10 минут. Готовое горячее варенье раскладываем по стерильным банкам,закатываем стерильными крышками. Банки с вареньем перевернем. Остынут и в погреб.

Приятного аппетита!