Рецепт варення з малини

Інгредієнти

• ягоди малини 1 кг
• цукровий пісок 800 гр

Приготування

1. Малину ретельно перебрати вручну, прибрати листочки, гілочки.
2. Викласти малину в каструлю, засипати половиною норми цукру. Залишити ягоди з цукром на ніч у холодильнику. Потім поставити каструлю з малиною на слабкий вогонь. 3. Довести до кипіння варити 2-3 хвилини, зняти із вогню. Дати варенню повністю охолонути, потім знову ставимо на слабкий вогонь, доводимо до кипіння, варимо 2-3 хвилини. Остуджуємо, знову ставимо на слабкий вогонь, кладемо другу половину цукрового піску, доводимо до кипіння.
3. Готове гаряче варення розкладаємо по стерильним банкам, закочуємо стерильними кришками. Банки з варенням перевернемо. Охолонуть і в льох.