Інгредієнти
- огірки 3 кілограми
- кетчуп чилі 1 пачка (300 грам)
- вода 1 літр
- цукор 2 склянки
- сіль 2 столові ложки
- оцет 9% 1 склянка
Приготування
- Замочіть у воді огірки щонайменше на 3 години, потім добре їх вимийте, видаліть хвостики та квіточки. Покладіть огірки у банки.
- Приготуйте розсіл: воду, змішайте з цукром, сіллю, кетчупом чилі та оцтом, доведіть до кипіння. Тим часом поставте каструлю на вогонь, де стерилізуватимемо баночки з огірками.
- Заливаємо огірки в банки киплячим маринадом і ставимо їх стерилізуватися в каструлю з водою, на дно якої покладіть ганчірочку. Банки 0,5 літра стерилізують 10 хвилин, літрові – 15 хвилин.
- Потім відразу банку закочуємо, і в перевернутому вигляді укутуємо в ковдру повного остигання. Консервовані огірки з кетчупом чилі чудова закуска для любителів гостренького.