Ингредиенты:

огурцы 3 килограмма

кетчуп чили 1 пачка (300 грамм)

вода 1 литр

сахар 2 стакана

соль 2 столовые ложки

уксус 9% 1 стакан

Приготовление:

1. Замочите в воде огурцы минимум на 3 часа, затем хорошо их вымойте, удалите хвостики и цветочки. Уложите огурцы в банки.

2. Приготовьте рассол: воду, смешайте с сахаром, солью, кетчупом чили и уксусом, доведите до кипения. Тем временем поставьте кастрюлю на огонь, где будем стерилизовать баночки с огурцами.

3. Заливаем огурцы в банкам кипящим маринадом и ставим их стерилизоваться в кастрюлю с водой, на дно которой положите тряпочку. Банки 0,5 литра стерилизовать 10 минут, литровые — 15 минут.

4. Потом сразу банку закатываем, и в перевернутом виде укутываем в одеяло полного остывания. Консервированные огурцы с кетчупом чили отличная закуска для любителей остренького.

Приятного аппетита!