Інгредієнти:

огірки 3 кілограми

кетчуп чилі 1 пачка (300 грам)

вода 1 літр

цукор 2 склянки

сіль 2 столові ложки

оцет 9% 1 склянка

Приготування:

1. Замочіть у воді огірки щонайменше на 3 години, потім добре їх вимийте, видаліть хвостики та квіточки. Покладіть огірки у банки.

2. Приготуйте розсіл: воду, змішайте з цукром, сіллю, кетчупом чилі та оцтом, доведіть до кипіння. Тим часом поставте каструлю на вогонь, де стерилізуватимемо баночки з огірками.

3. Заливаємо огірки в банки киплячим маринадом і ставимо їх стерилізуватися в каструлю з водою, на дно якої покладіть ганчірочку. Банки 0,5 літра стерилізують 10 хвилин, літрові – 15 хвилин.

4. Потім відразу банку закочуємо, і в перевернутому вигляді укутуємо в ковдру повного остигання. Консервовані огірки з кетчупом чилі чудова закуска для любителів гостренького.

Приємного апетиту!