Дуже смачні та швидкі шоколадні капкейки

Інгредієнти

• какао-порошок 0,75 скл.
• борошно 1,5 скл.
• цукор 1,5 склянки.
• яйця курячі 2 шт.
• соди 1,5 ч. л.
• розпушувач 0,75 ч. л.
• сіль 0,75 ч. л.
• тепла вода 0,75 скл.
• кисле молоко 0,75 скл.
• олія 3 ст. л.
• ванілін 1 ч. л.
• гіркий шоколад 260 г
• жирні вершки 1 скл.

Приготування

1. Нагрійте духовку до 175°C. Форми для кексів застелите папером для випічки. Какао, борошно, цукор, соду, розпушувач та сіль змішайте.
2. Збийте яйця з теплою водою, кислим молоком, маслом і ваніллю до отримання однорідної маси близько 3 хвилин.
3. Тісто розлийте формочками, заповнюючи на ⅔ об'єму. Випікайте близько 25 хвилин так, щоб при торканні верхівки капкейків злегка колихалися. Остудіть.
4. На водяній бані розтопіть шоколад, влийте вершки та перемішайте. Остудіть. У капкейці зробіть отвір усередині за допомогою зубочистки. У кондитерський мішок перекладіть крем і начиніть кекси.
5. Решту глазур нанесіть поверх кексів.