Ингредиенты:

какао-порошок 0,75 стак.

мука 1,5 стак.

сахар 1,5 стак.

яйца куриные 2 шт.

сода 1,5 ч. л.

разрыхлитель 0,75 ч. л.

соль 0,75 ч. л.

теплая вода 0,75 стак.

кислое молоко 0,75 стак.

растительное масло 3 ст. л.

ванилин 1 ч. л.

горький шоколад 260 г

жирные сливки 1 стак.

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 175°C. Формочки для кексов застелите бумагой для выпечки. Какао, муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль смешайте.

2. Яйца взбейте с теплой водой, кислым молоком, маслом и ванилью до получения однородной массы около 3 минут.

3. Тесто разлейте по формочкам, заполняя на ⅔ объема. Выпекайте около 25 минут так, чтобы при касании верхушки капкейков слегка колыхались. Остудите.

4. На водяной бане растопите шоколад, влейте сливки и перемешайте. Остудите. В капкейке сделайте отверстие в середине с помощью зубочистки. В кондитерский мешок переложите крем и начините им кексы.

5. Остальную глазурь нанесите поверх кексов.

Приятного аппетита!