Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7 г
- Жири
- 21 г
- Вуглеводи
- 48,4 г
- Калорії
- 394 ккал
- Вага страви
- 1260 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- борошно 225 г
- яйця 3 шт
- сметана 250 г
- цукор 250 гр
- сіль ¾ чл
- розпушувач 1 ¾ чл
- соди ½ ч.л
- ванільний екстракт 2 чл
- олія 220 г
- какао 50 гр
- волоські горіхи 60 г (десь ¾ склянки)
- 250 г маскарпоне (крем)
- 250 мл жирних вершків (крем)
- 100 г цукрової пудри (крем)
- 50 г какао (вершки)
Приготування
- Для тіста. Змішаємо всі сухі інгредієнти горіхи, борошно, цукор, сіль, розпушувач та соду. В іншій мисці перемішаємо рідкі інгредієнти, тобто яйця, сметану, ванільний екстракт і сюди ж додамо какао. У суху суміш додамо олію кімнатної температури та 2-3 ст л рідини. Перемішаємо до пастоподібного стану. Потім у кілька прийомів додамо рідину, що залишилася і добре перемішаємо. Випікаємо кекс при 175 ° С протягом 35-45 хвилин до сухого сірника.
- Для крему. Збити маскарпоне на невеликій швидкості з цукровою пудрою та какао, додати вершки та збити до густини.
- Змастити коржі кремом та за бажанням прикрасити ягодами.
Порада
Складайте торт лише з повністю охолоджених коржів і охолодіть його перед вирівнюванням.