Інгредієнти
- тесто бездрожжевое 500 г
- молоко 500 мл
- пудинг ванільний 1 пакет
- жовтки 2 шт.
- цукру 5 ст. л.
- кокосовая стружка 2-3 ст. л.
Приготування
- Тісто розморозити. Готуємо крем: пудинг перемішати із трьома ложками цукру, влити 4 ст. л молока, ретельно перемішати. Решту молока збити віночком з жовтками і цукром, що залишився, ввести пудингову суміш, поставити на вогонь. При постійному помішуванні довести до кипіння та загусання. Варити трохи більше 1 хв. Додати кокос, перемішати. Остудити.
- Якщо тісто в рулеті, поділити на 2 частини. Трохи розкотити кожну, щоби вийшов квадрат. Розрізати його на 4 смужки. Потім кожну смужку на 4 частини впоперек. Викласти на пергамент, змастити трохи жовтком або молоком, наколоти виделкою. Випекти до золотистого кольору за 220 градусів. Декілька штук залишити на обсипання (розкришити).
- Кожен квадратик акуратно розділити навпіл. Нижню змастити кремом, накрити кришечкою. Її теж змастити кремом. Зверху обсипати крихтою. Тістечка готові. Їх навіть не обов'язково залишати просочуватися.