Інгредієнти
- 300 г борошна
- 150 г маргарину
- 100 г цукру
- 1 яйце
- 1 год. ложка соди
- олія для випікання
- 500 г свіжих фруктів
- 200 г цукру (желейного)
- 20 г желатину (желейного)
- 1 г лимонної кислоти (желе)
- 1,5 склянки яблучного соку (желе)
Приготування
- Желатин залити 0,5 склянки яблучного соку на 30 хвилин, потім розпустити на водяній бані і процідити.
- Борошно з'єднати із содою, просіяти через сито. Яйце збити віночком. Попередньо розм'якшений маргарин розтерти з цукром, додати яйце та борошно із содою, замісити тісто. Тісто розкотити в пласт завтовшки близько 0,5 см і вирізати з нього круглі коржики.
- Викласти коржики тіста в змащені рослинним маслом форми для кексів, притиснути до стін форм. Випікати кошики протягом 10-12 хвилин в духовці при +180...200 градусів. Потім дати кошикам охолонути, вийняти з формочок.
- Фрукти вимити, якщо знадобиться, очистити від насіння, нарізати невеликими скибочками. Наповнити кошики нарізаними фруктами.
- Залити нарізані фрукти напівзастиглим желе, поставити в холодильник на 2-3 години, щоб желе повністю застигло.