Кекс з горіхами та сухофруктами

Інгредієнти

• 2 шт. апельсина
• 100 гр. вершкового масла
• 1/2 склянки цукор пісок
• 300 гр. сухофруктів та горіхів
• мука 250 гр.
• 1 ч л розпушувач
• 1/2 год. л. імбир
• 2 яйця.
• вершки
• білий шоколад

Приготування

1. У каструльці з'єднати цедру та сік двох апельсинів, 100 гр. вершкове масло, 1/2 склянки цукор пісок і 300 гр. сухофруктів та горіхів довести до кипіння і варити на повільному вогні 5 хв.
2. Після того, як маса охолоне і стане кімнатної температури, додати її в суміш борошно 250 гр. +1 ч л розпушувач, 1/2 ч л. імбир. 2 яйця. Випікати у мультиварці 1 годину. зверху покрити вершками з білим шоколадом.