Інгредієнти
- тверда груша 2 шт.
- цукор 1 ст. ложка
- апельсин 1 шт.
- лимонний сік 2 ст. ложки
- яблучний сидр 100 мл
- щіпка меленого шафрану
Приготування
- З апельсина вичавити 30 мл соку. Груші очистити і збризкати соком лимона. Цукор розчинити у 4 ст.ложках води. Додати шафран та варити 1 хв. Влити сидр та апельсиновий сік. Додати цедру половини апельсина та груші.
- Гасити все під кришкою 10-15 хв, періодично збризкуючи груші відваром, доки вони не стануть м'якими. Груші дістати і охолодити, а сироп, якщо він рідкуватий, уварити до густішого стану.
- Груші покласти на терілку, а поруч зробити кілька крапель із сиропу. Прикрасити м'ятою.