Інгредієнти
- кава свіжозварена 40 мл.
- тісто листкове 450 г.
- жовток яєчний 2 шт.
- цукор 100 гр.
- борошно пшеничне 40 г.
- молоко 260 мл.
- олія вершкове 200 г.
- пудра цукрова 4 ст. л.
- коньяк 1 ст. л.
Приготування
- Деко змочити холодною водою, укласти на нього смужки листкового тіста на невеликій відстані один від одного і дати відтанути протягом 10 хв. Потім лист поставити в розігріту до 200 градусів духовку і випікати близько 15 хвилин.
- Зварити чи приготувати каву в кавоварці.
- Яєчні жовтки добре збити з цукром до повного його розчинення. Потім перемішати з борошном, а потім поступово додати теплу каву. У тепле молоко ввести отриману масу та нагрівати на повільному вогні до загусання.
- В окремій мисці збити м'яке вершкове масло з 2 ст. ложками цукрової пудри до кремоподібної маси. Невеликими порціями втрутити в неї остиглий крем. В останню чергу додати коньяк.
- Випечені та охолоджені смужки розрізати по горизонталі на половинки (як булочки). Нижню половинку змастити вершковим кремом, накрити верхньою половинкою.
- Перед подачею до столу посипати цукровою пудрою.
- Замість коньяку можна використовувати бренді.