Найшвидший кекс "по-фінськи"

Інгредієнти

• борошно 1 склянка
• цукор 1 скл
• сметана 200 гр.
• яйця 2 шт.
• розпушувач 1 год. л.

Приготування

1. У глибокій ємності ретельно збити яйця із цукром. У суміш додати борошно, сметану та розпушувач. Все добре перемішати (іноді сметану замінюють кефіром, кислим молоком або йогуртом).
2. Форму застелити папером для випічки або добре змастити вершковим маслом і присипати борошном. Вилити тісто (має займати 2/3 форми) і поставити в добре розігріту духовку на 20 хвилин. Готовий кекс потрібно вийняти з форми і трохи остудити. Насамкінець прикрасити кекс і подавати до столу.