Інгредієнти
- 6 персиків зі шкірою
- 3 ст.л. мед
- 2 ч. л. ванілі
- 450 г вершкового сиру
- 1/2 склянки цукру
Приготування
- Нагрійте духовку до 107-110 градусів.
- У блендері збийте персики з медом та ваніллю до однорідного пюре.
- Перелийте збиту масу на велике деко (33 x 45 см), застелене папером для випічки і змащене вершковим маслом.
- Поставте в духовку приблизно 5 годин сушитися.
- Перевірте духовку і на середині готування (через 2,5 години) переверніть деко іншою стороною, щоб основа вийшла рівномірно пропеченою.
- Повторно перевірте через 4 години, можливо, до того моменту вже шар застигне і буде готовий деко з духовки і остудіть.
- Поки він остигає, збийте сир із цукром та ваніллю.
- Обережно нанесіть рівним шаром на фруктову основу. Потім скрутіть рулет та нарізайте.