Ингредиенты:

6 персиков с кожей

3 ст.л. меда

2 ч.л. ванили

450 г сливочного сыра

1/2 стакана сахара

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 107-110 градусов.

2. В блендере взбейте персики с медом и ванилью до однородного пюре.

3. Перелейте взбитую массу на большой противень (33 x 45 см), застеленный бумагой для выпечки и смазанный сливочным маслом.

4. Поставьте в духовку примерно на 5 часов сушиться.

5. Проверьте духовку и на середине готовки (через 2,5 часа) переверните противень другой стороной, чтобы основа получилась равномерно пропеченной.

6. Повторно проверьте через 4 часа, возможно к тому моменту уже слой застынет и будет готов. Достаньте противень из духовки и остудите.

7. Пока он остывает, взбейте сыр с сахаром и ванилью.

8. Аккуратно нанесите ровным слоем на фруктовую основу. Затем скрутите рулет и нарезайте.

Приятного аппетита!