Інгредієнти:

6 персиків зі шкірою

3 ст.л. мед

2 ч. л. ванілі

450 г вершкового сиру

1/2 склянки цукру

Приготування:

1. Нагрійте духовку до 107-110 градусів.

2. У блендері збийте персики з медом та ваніллю до однорідного пюре.

3. Перелийте збиту масу на велике деко (33 x 45 см), застелене папером для випічки і змащене вершковим маслом.

4. Поставте в духовку приблизно 5 годин сушитися.

5. Перевірте духовку і на середині готування (через 2,5 години) переверніть деко іншою стороною, щоб основа вийшла рівномірно пропеченою.

6. Повторно перевірте через 4 години, можливо, до того моменту вже шар застигне і буде готовий деко з духовки і остудіть.

7. Поки він остигає, збийте сир із цукром та ваніллю.

8. Обережно нанесіть рівним шаром на фруктову основу. Потім скрутіть рулет та нарізайте.

Приємного апетиту!