Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 21,59 г
- Жири
- 3,15 г
- Вуглеводи
- 0,98 г
- Калорії
- 119,2 ккал
Інгредієнти
- куряче філе 500 г
- яйце 1 шт.
- вершкове масло 50 г
- молоко 100 мл
- сіль за смаком
- перець чорний мелений 2 щіпки
- паприка мелена 0,5 ч. л.
- коріандр 0,5 ч. л.
Приготування
- Підготуйте продукти для сосисок. Ретельно вимийте м'ясо.
- Поріжте м'ясо на шматочки і пропустіть через м'ясорубку чи подрібнювач. У процесі додайте шматочок олії та продовжіть перемішування м'яса.
- Додайте сире яйце, паприку, перець чорний мелений, мелений коріандр, сіль, молоко. Перемішайте ретельно.
- Розкладіть на столі харчову плівку, покладіть дві столові ложки фаршу і згорніть плівку, як цукерку.
- Намагайтеся щільно згортати сосиски, щоб максимально видалити повітря, тоді вироби вийдуть рівними та красивими. Зав'яжіть нитками краю.
- Залийте сосиски холодною водою і доведіть до кипіння, варіть на слабкому вогні 20 хвилин.
- Готові сосиски обсмажте на чайній ложці вершкового масла або рослинної олії до гарної скоринки. Подавайте гарячими з улюбленими соусами.
Порада
Охолоджуйте інгредієнти та фарш під час подрібнення для ідеальної соковитої текстури домашніх сосисок.