Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 9,25 г
- Жири
- 0,69 г
- Вуглеводи
- 5,87 г
- Калорії
- 61 ккал
Інгредієнти
- 100 г малини
- 150 г молока 1,8%
- 10 г желатину
- 80 г м'якого кисломолочного сиру
- 1 яєчний білок
- мед
Приготування
- Замочуємо желатин у теплому молоці. Залишаємо мін на 10. Потім перемішуємо, щоб без грудочок.
- Малину перемелюємо з сиром та з/з.
- Окремо збиваємо білок.
- У малиновий сир додаємо желейне молоко, ретельно збиваємо.
- Акуратно вводимо білок, перемішуємо та заливаємо у форми.
- Ставимо в холодильник на пару годин та готово.
Порада
Протріть малинове пюре через сито, щоб позбутися дрібних кісточок для ніжної текстури суфле.