Інгредієнти
- 2 кг м'яса
- 4 цибулини
- 2 склянки сухого червоного вина (маринад)
- спеції для шашлику (маринад)
- сіль (маринад)
Приготування
- Цибулю нарізати кільцями, м'ясо великими шматками, посолити, поперчити, залити вином і витримати добу.
- Після загортаємо в рукав та в духовку. Готувати при 180 градусах півтори години, за хв 30 до готовності - розірвати рукав, тоді м'ясо підсмажиться, перевертати для рівномірності.