Сирні кекси із зеленню

Інгредієнти

• твердий сир 160 г
• яйця 1 шт.
• цільнозернове борошно 4 ст. л. (100 г)
• кефір 2,5% 200 мл,
• сода 1/2 ч. л.
• зелена цибуля за смаком (або зелень)

Приготування

1. Натерти сир на дрібній тертці.
2. Вбити в сир яйце та перемішати.
3. Далі влити кефір, всипати порізану зелену цибулю і перемішати.
4. Борошно з содою просіяти у сирно-кефірну масу та добре перемішати.
5. Дати тісту постояти хвилин 20-30 для того, щоб борошно набухло і сода прореагувала з кефіром.
6. Після чого розкласти по формах і випікати в гарячій духовці 25-40 хвилин за 220-240 °C до утворення рум'яної скоринки зверху.