Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,1 г
- Жири
- 4,8 г
- Вуглеводи
- 4,3 г
- Калорії
- 122 ккал
Інгредієнти
- 300-400 г гарбуза
- 400 г фаршу (яловичий або курячий)
- 1 яйце
- 1 цибулина
- 1 часточка часнику
- 50 г сиру
- сіль, перець, кайєнський перець
- петрушка
- 1 цибулина
- невелика банка консервованих томатів (або 2-3 свіжі помідори)
- трохи води
- сіль
- перець
Приготування
- Духовку розігріти до 180-200 °C. Гарбуз натерти на великій тертці, сир на дрібній. Цибулю нарізати дрібно, часник пропустити через часнодавку. Зелень дрібно порубати. Змішати фарш, гарбуз, зелень, цибулю, часник, яйця, сир. Додати сіль, перець та все добре вимішати.
- Сформувати тефтелі і викласти у форму для запікання.
- Для соусу дрібно нарізати цибулю. Додати томати, трохи води, сіль, перець і протушкувати хвилини 2. Залити зверху тефтелі.
- Запікати приблизно 30-40 хвилин.
Порада
Обсмажте цибулю для фаршу до золотистості, щоб видалити сирий присмак і поліпшити аромат.