Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 5,8 г
- Жири
- 3,9 г
- Вуглеводи
- 31 г
- Калорії
- 180 ккал
Інгредієнти
- 150 г манної крупи (6-7 ст. л. з гіркою)
- 350 мл молока
- 4 яйця
- 150 г цукрозамінника
- цедра 1 лимона
- 50 г родзинок
Приготування
- У холодне молоко насипати манку, розмішати.
- Зварити до густини (хвилин 5 або менше).
- Остудити (після остигання маса сильно загуснула, так і має бути).
- Жовтки збити з 100 г цукрозамінника і вилила в сир, додати ванілін.
- Збити міксером.
- Додати манну масу, що остигнула, і знову збити міксером.
- Окремо збити білки з 50 г цукрозамінника, що залишилися, і додати в тісто, родзинки, перемішати.
- Викласти у застелену пергаментом форму.
- Випікати в розігрітій до 180 °C духовці до зарум'янювання.
Порада
Збийте білки до міцних піків і обережно вмішайте їх лопаткою для повітряної текстури пудингу.