Сирні міні-запіканки з овочами

Інгредієнти

• 200 г кисломолочного сиру (2% або знежиреного)
• 50 г твердого сиру
• 1 помідор середньої величини
• 1 невеликий перець
• 2 яйця
• 20 г рубаної зелені (петрушка, базилік)

Приготування

1. Сир розтерти з яйцями, додати нарізані дрібними кубиками помідор і перець, зелень, тертий на великій тертці сир.
2. Викласти масу у форми для кексів (ідеально – силіконові), заповнюючи їх до верху.
3. Поставити в розігріту до 200 °C духовку на 20 хвилин до зарум'янювання. Після цього вийняти з духовки та дати трохи охолонути.
4. Центр запіканок під час охолодження трохи осяде, перед подаванням у центр можна покласти 1 чайну ложку йогурту або сметани та прикрасити рубаною зеленню.