Ингредиенты:

350 г тыквы

350 г обезжиренного творога

2 яйца

50 г изюма

50 г овсяных хлопьев

80 г кефира обезжиренного

30 г любых орехов

сода на кончике ножа

корица, немного соли

Приготовление:

1. Тыкву натереть на мелкой терке, овсянку измельчить в блендере. Смешать все ингредиенты в миске (кроме орехов).

2. Выложить массу в силиконовые формочки для кексов, посыпать сверху орехами и выпекать в духовке при 180 градусах минут 40-45 (корочка должна быть румяной).

3, Кексы получаются очень нежными, вынимать из формочек - полностью остывшими и осторожно. Сверху присыпать орехами (по желанию).

Приятного аппетита!