Ингредиенты:

лаваш тонкий без дрожжевой 1шт.

яйца 2 шт.

шампиньоны 400 г

укроп

натуральный йогурт 300 г

сыр 100 г

лук 50 г

масло кокосовое 1 ч. л.

специи

Приготовление:

1. В миске соединяем яйца с йогуртом и специями по вкусу.

2. Лаваш разрезаем на листы размером с вашу форму для выпечки.

3. Зелень рубим.

4. Шампиньоны, лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде с 1.ч.л. масла.

5. Сыр натираем на терке.

6. Готовим форму. Лист лаваша обмакиваем в яичную смесь, выкладываем в форму. Посыпать шампиньонами, петрушкой и сыром. Так чередуем слои, последний лаваш посыпаем сыром и выливаем равномерно оставшуюся яичную смесь на поверхность запеканки.

7. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.

Приятного аппетита!