Ингредиенты:

стейки сёмги 4 шт.

картофель 2 шт.

морковь 2 шт.

корневой сельдерей 1/2 шт.

оливковое масло

специи для рыбы

лимон

свежий розмарин

пергаментная бумага

шпагат (плотная нить)

Приготовление:

1. Овощи чистим и нарезаем на небольшие кубики, солим, перчим, добавляем чуть оливкового масла и хорошо перемешиваем.

2. Отрезаем кусок пергаментной бумаги, кладём на него стейк сёмги и формируем лодочку, концы бумаги связываем шпагатом.

3. Рыбку посыпаем специями, солим, украшаем долькой лимона и веточкой розмарина для вкуса.

4. В середину стейка, где брюшко у рыбы, выкладываем нарезанные овощи.

5. Готовим в духовке при 200 градусах, приблизительно 30-35 минут, время готовки зависит от размера стейка.

Приятного аппетита!