Ингредиенты:

1 кг куриного филе

130 граммов булгура

2 средние луковицы

1 яйцо

1 ст. л. с горкой овсяных отрубей

сухая зелень

специи

соль

1 ст. л. томатной пасты (заливка)

1 ст. л. сметаны (заливка)

специи (заливка)

соль (заливка)

1 стакан воды (заливка)

Приготовление:

1. Булгур отварить до полуготовности, примерно 10 минут. Филе, лук, яйцо, отруби, специи и соль превратить в фарш. Добавить к нему булгур, тщательно перемешать и убрать в холодильник на 1 час.

2. Разогреваем сковороду, смазываем каплей масла, мокрыми руками формируем тефтели и обжариваем их с двух-трёх сторон до румяности. Смешиваем ингредиенты для заливки и заливаем тефтели. Тушим под крышкой на медленном огне примерно минут 40. Подаём с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!