Ингредиенты:

300 гр. куриных желудочков

2 стол. ложки соевого соуса

1 стол. ложка кунжута

2 зубчика чеснока

5-6 горошинок черного перца

полчайной ложки зерен кориандра

Приготовление:

1. Желудочки отварить до готовности (бульон не сливать). Перец, кориандр и кунжут потолочь в ступке. Чеснок натереть.

2. В миске смешать пряности, чеснок и соевый соус. Желудочки нарезать небольшими кусочками, добавить в миску и залить кипящим бульоном, так чтобы он полностью их покрыл. Дать остыть и убрать в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!