Ингредиенты:

овсяные хлопья 1 стакан

масло растительное 1 ст.л.

50 г яблочного сока

50 г кэшью

50 г кураги

1 ч. л. молотой корицы

0,5 стакана изюма

100 г сушеных персиков

2 ст. л. меда

50 г сушеной вишни

200 г фиников без косточек

50 г грецких орехов

Приготовление:

1. Финики залить 0,5 стакана воды и оставить на 30 мин. Выложить финики вместе с жидкостью в блендер, добавить мед и размолоть в пасту.

2. Изюм замочить в воде на 10 мин. Воду слить, изюм обсушить.

3. Овсяные хлопья выложить ровным слоем на противень и запекать в духовке при 170 ºС до золотистого цвета, 10–12 мин.

4. Орехи, персики и курагу мелко порубить, смешать в миске с хлопьями, добавить изюм и вишню.

5. Финиковую пасту переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить яблочный сок и корицу, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, 2 мин. Дать немного остыть и добавить к овсяно-ореховой смеси, перемешать. Получившуюся смесь выложить на противень, покрытый смазанной растительным маслом пергаментной бумагой, разровнять и сверху тоже прикрыть пергаментом. Выпекать при 170ºС 30 мин. до золотистого цвета.

6. Оставить на 10 мин. остывать, затем разрезать на 20 прямоугольников. Дать им полностью остыть и завернуть каждый в пленку, бумагу или фольгу.

Приятного аппетита!