Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 4,98 г
- Жиры
- 2,78 г
- Углеводы
- 16,06 г
- Калории
- 111,35 ккал
Ингредиенты
- рисовая мука 1 стакан
- хлопья 4 злака 1 стакан
- кефир 2стакана
- яйцо 2 шт.
- разрыхлитель/сода 1 ч. ложка
- соль
- подсластитель/сахар 1 ч. л
- капуста (начинка)
- 1 маленькая морковка (начинка)
- 1 большая луковица (начинка)
- яйцо 3 шт. (начинка)
- свежая зелень (начинка)
Приготовление
- Начинка: смазать сковороду каплей оливкового масла и выложить капусту (мелко порезанную), морковь (потёртую на терке), лук (мелко порезанный), залить водой и довести до готовности, периодически доливая воду, посолить. Яйца отварить, нарезать и добавить в капусту, зелень мелко порубить и добавить туда же.
- Тесто: Смешать все ингредиенты и дать постоять минут 15, чтобы хлопья разбухли. Разделить тесто на 2 равные части, смазать форму каплей оливкового масла и вылить одну часть. Разровнять тесто лопаткой и аккуратно смазать края формы, чтобы получились бортики. Выложить начинку и залить второй частью теста. Отправить пирог в разогретую духовку на 40-60мин, при 180-200 градусах. Проверяйте зубочисткой. Когда пирог был почти готов, смазать его желтком и посыпать кунжутом.
Совет
Обжарьте капусту с луком до золотистости, а не тушите: это даст яркий карамельный вкус.