Ингредиенты:

рисовая мука 1 стакан

хлопья 4 злака 1 стакан

кефир 2стакана

яйцо 2 шт.

разрыхлитель/сода 1 ч. ложка

соль

подсластитель/сахар 1 ч. л

капуста (начинка)

1 маленькая морковка (начинка)

1 большая луковица (начинка)

яйцо 3 шт. (начинка)

свежая зелень (начинка)

Приготовление:

1. Начинка: смазать сковороду каплей оливкового масла и выложить капусту (мелко порезанную), морковь (потёртую на терке), лук (мелко порезанный), залить водой и довести до готовности, периодически доливая воду, посолить. Яйца отварить, нарезать и добавить в капусту, зелень мелко порубить и добавить туда же.

2. Тесто: Смешать все ингредиенты и дать постоять минут 15, чтобы хлопья разбухли. Разделить тесто на 2 равные части, смазать форму каплей оливкового масла и вылить одну часть. Разровнять тесто лопаткой и аккуратно смазать края формы, чтобы получились бортики. Выложить начинку и залить второй частью теста. Отправить пирог в разогретую духовку на 40-60мин, при 180-200 градусах. Проверяйте зубочисткой. Когда пирог был почти готов, смазать его желтком и посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!