Ингредиенты:

50 г риса

1 баночка тунца в собственном соку

50 г репчатого лука

50 г морковки

150 г свежего огурца

лимонный сок (заправка)

черный перец (заправка)

натуральный йогурт 1 ст. л. (заправка)

Приготовление:

1. Рис обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета, доливаем воду (что бы она покрывала рис примерно на 0.5-0.7 см). Таким способом варим рис на медленном огне до готовности (не забываем подливать воду по мере впитывания). После того как рис готов, поливаем его лимонным соком (1-2 ч. л.), посыпаем черным перчиком, накрываем крышкой, даем остыть.

2. Лук мелко режем, морковь трем на терке, - обжариваем на сковороде без масла. Огурец трем на терке или мелко режем. Смешиваем готовый рис, обжаренные лук с морковкой, свежий огурчик и тунец (мы предварительно промываем его от соли чистой холодной водой), заправляем натуральным йогуртом.

Приятного аппетита!