Ингредиенты:

2 картофелины

2 морковки

2 маленьких цукини

1 луковица

4 зубчика чеснока

3 яйца

4 ст.л. оливкового масла

3 ст.л. молотых сухарей

1/4 ч.л. сухого базилика

1 ст.л. мелко нарубленной петрушки

соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста.

2. Переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 гр., до хрустящей корочки.

3. Подавать к столу горячим.

Приятного аппетита!