Ингредиенты:

Филе куриное (грудки) 600 г

Творог 0,6% жирность 200 г

Яйцо 2 шт

Лук репчатый (средний) 2 шт

Зелень (петрушки) 1 пуч.

Крахмал (картофельный) 1,5 ст. л.

Сыр твердый 70 г

Соль

Масло оливковое 1 ст л

Приготовление:

1. Куриное филе измельчить на мясорубке. Лук порезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

2. Желтки отделить от белков. Желтки перемешать. В куриный фарш добавить творог, желтки+масло, соль, перец. Тщательно перемешать.

3. Петрушку мелко порезать. Добавить в фарш зелень и обжаренный лук. Перемешать. Добавить крахмал. Перемешать.

4. Белки охладить. Взбить в крепкую пену. Аккуратно добавить белки, осторожно перемешать. Форму смазать оливковым маслом, посыпать сухарями.

5. Выложить смесь в форму. Сыр потереть на мелкой терке. Посыпать сверху и в горячую духовку на 30 минут.

6. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!