Ингредиенты:

бульон из говядины 2 л.;

мясо отварное (говядина) 200 - 300 г.

огурцы соленые 1 шт.

маслины с косточками 100 г.

мясо копченое 200 г.

колбаса копченая 200 г.

лук репчатый 2 шт.

томатная паста 3-4 ст. ложки

специи.

пучок укропа.

сосиски 6 шт.

Приготовление:

1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.

2. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить полбанки маслин. Варить 15 минут.

3. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинам.

4. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.

5. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавим порезанного укропчика (если нет, то можно и без зелени), даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.

6. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.

Приятного аппетита!