Солянка на готовом бульоне

Ингредиенты

• бульон из говядины 2 л.;
• мясо отварное (говядина) 200 - 300 г.
• огурцы соленые 1 шт.
• маслины с косточками 100 г.
• мясо копченое 200 г.
• колбаса копченая 200 г.
• лук репчатый 2 шт.
• томатная паста 3-4 ст. ложки
• специи.
• пучок укропа.
• сосиски 6 шт.

Приготовление

1. Сварить бульон. Достать отварную говядину и порезать кубиками. Кинуть в кипящий бульон.
2. Порезать огурцы кубиками. Положить в бульон. Одновременно с огурцами положить полбанки маслин. Варить 15 минут.
3. В это время режем все копчености и сосиски. Добавляем к огурцам и маслинам.
4. Делаем зажарку. Режем лук кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем 2 ст. ложки муки и обжариваем с луком. Добавляем томатную пасту. Зажарка готова.
5. Добавляем зажарку в кастрюлю. Посыпаем специями и варим 5 минут. Добавим порезанного укропчика (если нет, то можно и без зелени), даем прокипеть с зеленью 1-2 минуты. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.
6. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.