Ингредиенты:

мясо курицы 300 гр.

перец красный 1 шт.

овощная смесь «гювеч» (4 сезона) 1 уп.

сельдерей 50 гр.

петрушка веточка

лук зеленый 2-3 стебля

вода 1 л.

соль

специи

Приготовление:

1. Замороженную смесь предварительно (желательно за сутки) поместить в холодильник для размораживания. Затем смесь нужно поместить в дуршлаг для того, чтобы вся вода стекла.

2. Птицу поместить в кастрюлю в воду, после закипания снять пенку, немного подсолить, накрыть крышкой и варить 1-1,5 часа.

3. Перец промыть, удалить плодоножку и перегородку с семечками, порезать тонкой соломкой. Сельдерей промыть, порезать колечками.

4. Овощи перебрать, выборочно порезать более тонкой соломкой.

5. Достать птицу из бульона, отделить мясо от костей и порезать на мелкие кусочки.

6. Бульон процедить через тонкое ситечко.

7. Поместить в бульон мясо, перец и сельдерей, довести до кипения, варить 5 минут. Затем поместить в суп овощную смесь, и варить еще 10 минут. Перед выключением добавить порезанную зелень.

Приятного аппетита!