Інгредієнти:

1 кг.моркви

2 середні цибулини

300-350 гр.шинки

майонез

Приготування:

1. Почистити 1 кг моркви, потерти на тертці або на комбайні. На сковорідку налити трохи олії і викласти моркву. Готувати (помішуючи) на великому вогні 5 хвилин, потім закрити кришкою, зробити вогонь нижче середнього і довести моркву до готовності. Залишити остигати.

2. 2 середні цибулини дрібно нарізати і залити гарячим маринадом. Маринад налити в каструлю 250 мл води, додати 3 столові ложки цукру, 0.5 столові ложки солі. Закип'ятити, залити 50 мл. 9% оцту.

3. Як маринад охолоне, цибуля готова. Шинку порізати соломкою. З'єднувати інгредієнти та заправляти салат рекомендується безпосередньо перед подачею на стіл.

Приємного апетиту!