Інгредієнти:

1 маленький качан капуста червонокачанна

1 маленький качан капуста білокачанна

2 шт. середня морква

1 банка кукурудза (консервована)

1 пучок петрушка

100 г йогурт (або сметана)

1 ст. оцет яблучний

3 ч. л. цукор

0,5 ч.л. сіль

1 ст. гірчиця (діжонська)

на смак перець чорний (мелений)

Приготування:

1. Коулсло це салат на основі найєвропейськішого овоча капусти. Він неймовірно популярний не тільки в Європі, а й у США, де практично у кожній родині мають свій варіант цього салату.

2. Білокачанну капусту дрібно нашаткувати. Розім'яти руками. Моркву почистити та натерти на великій тертці.

3. Червонокачанну капусту дрібно пошаткувати, видаляючи жорсткі частини (прожилки). Добре розім'яти руками, щоб вона пом'якшала і пустила сік. Зелень петрушки нарізати.

4. З консервованої кукурудзи злити рідину.

5. Змішати усі інгредієнти. Полити заправкою та знову акуратно змішати.

6. Салатна заправка: йогурт, сіль, цукор, гірчицю, оцет, перець. Змішати. Трохи збити ложкою.

7. Дати салату настоятися в холодильнику 2-3 години, а потім подавати на стіл.

Приємного апетиту!