Ингредиенты:

1 маленький кочан капуста краснокочанная

1 маленький кочан капуста белокочанная

2 шт. средние морковь

1 банка кукуруза (консервированная)

1 пучок петрушка

100 г йогурт (или сметана)

1 ст.л. уксус яблочный

3 ч.л. сахар

0,5 ч.л. соль

1 ст.л. горчица (дижонская)

по вкусу перец черный (молотый)

Приготовление:

1. Коулсло это салат на основе самого европейского овоща капусты. Он невероятно популярен не только в Европе, но и в США, где практически в каждой семье имеют свой вариант этого салата.

2. Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.

3. Краснокочанную капусту мелко пошинковать, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.

4. Из консервированной кукурузы слить жидкость.

5. Смешать все ингредиенты. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.

6. Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец. Смешать. Немного взбить ложкой.

7. Дать салату настояться в холодильнике часа 2-3, а потом подавать на стол.

Приятного аппетита!