Інгредієнти:

печериці 250 р.

болгарський перець червоний 1 шт.

цибуля ріпчаста 1 шт.

апельсин 1 шт.

часник 2 зубчики

зелень петрушки

сік лимона 1 ст. л.

олія оливкова 4 ст. л.

сіль та перець за смаком

спеції (орегано та базилік)

Приготування:

1. Печериці нарізати на 4 частини і відварити в трохи підсоленій воді.

2. Цибулю нарізати півкільцями і трохи припустити на оливковій олії.

3. Солодкий перець нарізати тонкою соломкою і додати до цибулі, прогріти 1-2 хвилини. Туди ж покласти подрібнену петрушку, видавлений часник, мелені базилік та орегано.

4. Перемішати та прогрівати на вогні 1 хвилину. Вогонь вимкнути.

5. До цибульно-перцевої маси додати варені печериці, нарізаний кубиками апельсин.

6. Посолити, поперчити, збризкати соком лимона, перемішати. Накрити сковороду кришкою і трохи настоятися.

7. Теплий салат викласти на блюдо і подавати до столу.

Приємного апетиту!