Інгредієнти:

філе двох оселедців

цибулина

три картоплі

один буряк

пара великих маринованих огірків

склянка сметани

пара ложок гірчиці

пара яєць

пучок кропу

Приготування:

1. Відварюємо картоплю та бурачок. Варимо яйця. Якщо оселедець цілий — розбираємо його на філе. Чистимо цибулю.

2. Варену картоплю і буряк, огірок і цибулька ріжемо як на вінегрет.

3. Оселедець розрізаємо навпіл і ріжемо тонкими смужками. Яйце рубаємо. Кріп ріжемо. Все, окрім яйця та кропу перемішуємо.

4. Робимо заправлення. Сметану змішуємо із гірчицею. Заправляємо. Даємо настоятися 15 хвилин. Викладаємо в тарілку, посипаємо яйцем та кропом.

Приємного апетиту!