Інгредієнти:

рис жасмин 1 склянка

креветки очищені у розсолі 2 ст.л.

арахіс солоний 1 жменя

кінза свіжа 1 пучок

базилік свіжий 1 пучок

цибуля зелена 1 стебло

кокосове молоко 100мл.

винний оцет білий 2 ст.

оливкова олія 1 ст.л.

перець чилі пластівцями 1 щіпка

сіль морська 1 щіпка

Приготування:

1. Рис відварити згідно з інструкцією на упаковці.

2. У готовий рис влити кокосове молоко та оливкову олію, перемішати.

3. Додати оцет, посолити, посипати пластівцями чилі та все перемішати.

4. Зелену цибулю нарізати навскіс.

5. Креветки та зелену цибулю додати до рису, все перемішати.

6. Кинзу та базилік порвати руками, додати до салату, ще раз перемішати.

7. Арахіс злегка подрібнити у ступці та посипати салат.

Приємного апетиту!