Ингредиенты
- рис жасмин 1 стакан
- креветки очищенные в рассоле 2 ст.л.
- арахис соленый 1 горсть
- кинза свежая 1 пучок
- базилик свежий 1 пучок
- лук зеленый 1 стебель
- кокосовое молоко 100 мл.
- винный уксус белый 2 ст.л.
- оливковое масло 1 ст.л.
- перец чили хлопьями 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Приготовление
- Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
- В готовый рис влить кокосовое молоко и оливковое масло, перемешать.
- Добавить уксус, посолить, посыпать хлопьями чили и все перемешать.
- Зеленый лук нарезать наискосок.
- Креветки и зеленый лук добавить к рису, все перемешать.
- Кинзу и базилик порвать руками, добавить в салат, еще раз перемешать.
- Арахис слегка измельчить в ступке и посыпать салат.